Hochwertiges Rindfleisch stammt oft von speziellen Rassen, die für ihre Zartheit und Marmorierung bekannt sind. Edelrindfleisch zeichnet sich durch eine lange Reifezeit aus. Ein hoher Fettmarmorierungsgrad im Muskel ist ein Qualitätsmerkmal für ein besonders schmackhaftes und saftiges Fleisch. Weiderinder haben oft eine gute Fett-Einlagerung. Als Edelrindfleisch gelten auch regionale Spezialitäten, die unter strengen Kriterien produziert werden. Kurze Transportwege sind zudem ein Nachhaltigkeitsgewinn. Lassen Sie sich in Denns BioMarkt bei Ihrer Fleischauswahl fachkundig beraten.